Step 1

Étape 1 :

Step 2

Brancher la mijoteuse et mettre le bouton sur la position maximale.Verser l'huile d'olive. Laisser chauffer un peu. Y mettre les oignons émincés et bien remuer afin que les oignons soient bien enrobés d'huile. Étape 2 :

Step 3

Ajouter les tomates que vous aurez pelées au préalable et couper en petits dés. Mélanger et couvrir. Étape 3 :

Step 4

Pendant ce temps, préparer les poivrons en ôtant bien le pédoncule, les membranes blanches et les graines. Les coupes également en petits dés. Les verser dans la mijoteuse. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Étape 4 :

Step 5

Au bout d'une heure, ajouter la purée de piment, le coulis de tomate et le jus d'un demi citron. Mélanger, couvrir et laisser cuire de nouveau pour 2 heures.Goûter et modifier l'assaisonnement au besoin.