Sauce Tomate pour Pizza (comme celle du commerce )

Step 1

Eplucher les tomates (après les avoir plonger dans l'eau bouillante et le dessus incisé en croix), les couper en 2 dans le sens de la longueur et ôter les pépins.

Step 2

Hacher grossièrement la chair avec un couteau.

Step 3

Ecraser les gousses d'ail, émincer l'oignon et les ajouter aux tomates et mettre sur feu moyen à doux à cuire.

Step 4

Ajouter le sel, le poivre et le sucre + le concentré de tomate, le laurier, le thym et l'origan et l'huile.

Step 5

Laisser cuire 10 min.

Step 6

Enlever le laurier et le thym et l'excédent d'origan (en laisser 1 peu)

Step 7

Mixer la préparation pendant 30 sec.