Step 1

Dans un petit chaudron, ajouter une cuillère à thé de beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.

Step 2

Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).

Step 3

Ajouter le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté.

Step 4

Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.

Step 5

Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole.

Step 6

Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.

Step 7

Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.