Étapes Couper les hauts de cuisses en morceaux.Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poulet de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.Ajouter les poivrons, le gingembre et l’oignon. Poursuivre la cuisson 2 minutes.Ajouter le vinaigre de riz, les noix de cajou, la sauce soya et, si désiré, les oignons verts. Remuer.