Step 1

Pour réaliser cette recette de sauté de volaille aux poireaux, commencer par préparer tous les ingrédients.

Step 2

Délayer la Maïzena avec la sauce soja.

Step 3

Ajouter le miel, le gingembre, le poivre et l'ail haché.

Step 4

Ajouter la viande coupée en lanières...

Step 5

...et laisser mariner 30 minutes.

Step 6

Laver les poireaux. Ne laisser que 5 cm de vert. Les débiter en tronçons de 5 cm, à l'aide d'un couteau de cuisine. Puis couper ceux-ci en deux.

Step 7

Les faire revenir 5 minutes dans 20 g de beurre.

Step 8

Ajouter la crème fleurette, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée avec un moulin à muscade.

Step 9

Laisser cuire jusqu'à ce que les lanières de poireaux soit tendres.

Step 10

Sauter les lanières de volaille égouttées dans une poêle anti-adhésive, avec de l'huile et 10 g de beurre.

Step 11

Remuer pour les dorer uniformément.

Step 12

Les retirer. Verser le bouillon de volaille dilué dans 4 cuillères à soupe d'eau chaude et la marinade au mélange poireaux et crème.

Step 13

Laisser les sucs se dissoudre.

Step 14

Ajouter la viande et laisser mijoter 10 minutes en remuant souvent.

Step 15

Laisser cuire 5 minutes de plus et servir chaud. Bon appétit !