Scharfes Gemüse-Linsen-Dal Rezept

Step 1

Rote Linsen in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Suppengrün putzen und fein würfeln, Petersilie hacken. Ingwer schälen und fein reiben.

Step 2

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Suppengrün darin andünsten. Gewürze, Knoblauch und Ingwer zugeben, kurz scharf anbraten. Linsen, Tomaten und Kokosmilch zugeben. Mit Salz würzen, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 12–15 Minuten garen.

Step 3

Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einem Teller abkühlen lassen. Joghurt, etwas Salz und Chiliflocken verrühren. Linsen-Dal eventuell nachwürzen und mit dem Joghurt, Sesam und Petersilie anrichten.