Schokoladen-Babka

4.5

(59)

www.kitchenstories.com
Your recipes

Prep Time: 35 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 165 minutes

Servings: 8

Cost: $0.55 /serving

Schokoladen-Babka

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Einen Teil der Milch, frische Hefe, die Hälfte des Vanilleextrakts, den Großteil des Zuckers und Eier in eine große Schüssel geben und verrühren. Mehl, Salz und einen Teil der Butter dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf zu einer Kugel formen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

Step 2

Für die Füllung Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen. Anschließend vom Herd nehmen und die restliche Butter, Vanilleextrakt, Backkakao und Puderzucker dazugeben. Alles zu einer homogenen Masse verrühren und abkühlen lassen. Für die Glasur die restliche Mich und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Die Glasur beiseitestellen.

Step 3

Backofen auf 165ºC vorheizen und eine Kastenform einfetten. Den Teig rechteckig ausrollen und bis zum Rand mit der Schokoladenfüllung bestreichen. Den Teig von der längeren Seite aus eng aufrollen. Die Teigrolle anschließend mit einem Brotmesser der Länge nach halbieren und die Hälften abwechselnd übereinanderlegen und eindrehen, so dass die Schokoladenfüllung immer sichtbar nach oben schaut. Den geflochtenen Teig in die vorbereitete Backform geben und ca. 1 Std. gehen lassen.

Step 4

Eigelb und Schlagsahne verrühren und die Oberseite der Babka damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 165°C ca. 35 – 40 Min. backen. Sofort nach dem Backen mit der Glasur bestreichen, abkühlen lassen und zum Servieren in Scheiben schneiden. Guten Appetit!

Top similar recipes

Schokoladen-Mandelsplitter-image
trending76 views

Schokoladen-Mandelsplitter

ndr.de

Babka-image
trending359 views

Babka

edeka.de

4.0

(9)

2 hours, 15 minutes

Babka-image
trending255 views

Babka

marthastewart.com

3.5

(17)

Schokoladen-Kirschkuchen - Rezept | Kochrezepte.at-image
trending81 views

Schokoladen-Kirschkuchen - Rezept |...

kochrezepte.at

4.5

40

Chocolate babka-image
trending296 views

Chocolate babka

taste.com.au

5.0

(2)

Chocolate babka-image
trending311 views

Chocolate babka

delicious.com.au

5.0

(1)

55 minutes

Pumpkin Babka-image
trending187 views

Pumpkin Babka

thegourmandiseschool.com

bialy babka-image
trending527 views

bialy babka

smittenkitchen.com

Chocolate Babka-image
trending553 views

Chocolate Babka

cooking.nytimes.com

5.0

(1.7k)

Chocolate Babka-image
trending446 views

Chocolate Babka

chefkoch.de

4.5

(31)

35 minutes

Chocolate Babka-image
trending373 views

Chocolate Babka

bonappetit.com

3.8

(10)

Cinnamon Babka-image
trending399 views

Cinnamon Babka

kingarthurbaking.com

4.7

(32)

50 minutes

Nutella Babka-image
trending1248 views

Nutella Babka

sallysbakingaddiction.com

4.9

(28)

50 minutes

Chocolate Babka-image
trending374 views

Chocolate Babka

recipes.getdrop.com

34 minutes

baklava babka-image
trending598 views

baklava babka

smittenkitchen.com

Eggnog Babka-image
trending406 views

Eggnog Babka

tastingtable.com

4.6

(41)

1 hours

Eggnog Babka-image
trending418 views

Eggnog Babka

tastingtable.com

4.6

(41)

1 hours

Cinnamon Babka-image
trending90 views

Cinnamon Babka

prettysimplesweet.com

5.0

(28)

40 minutes

Chocolate Babka-image
trending250 views

Chocolate Babka

allrecipes.com

4.7

(66)

25 minutes