Semifreddo al limone

5.0

(1)

www.cookaround.com
Your recipes

Prep Time: 40 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 4

Semifreddo al limone

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 12 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Preparate la meringa italiana: ponete sul fuoco 200 g di zucchero con l'acqua e portate ad ebollizione. Continuate a far bollire lo sciroppo fino a che raggiunga i 121°C.

Step 2

Montate gli albumi con 50 g di zucchero e versando lo sciroppo caldo a filo.

Step 3

Continuate a montare fino a che la meringa raggiunga la temperatura ambiente. Passate alla pasta al limone: tagliate i limoni con tutta la buccia in sei parti e rimuovete i semi. Riunite i limoni, la scorza grattugiata e tutti gli zuccheri in un frullatore o in un mixer e frullate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia. Incorporate 150 g di pasta al limone in 100 g di crema pasticcera.

Step 4

Miscelate la crema pasticcera aromatizzata al limone alla meringa italiana appena realizzata mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Step 5

Trasferite il composto ottenuto nella panna montata sempre mescolando dal basso verso l'alto, è importantissimo per i semifreddi mantenere il composto ben areato perchè l'aria intrappolata nel composto aiuterà ad ottenere una consistenza perfetta.

Step 6

Versate il tutto in uno stampo a vostro piacere e riponete in freezer per almeno 6 ore.

Step 7

Sformate il semifreddo e decoratelo a piacere con riccioli di scorza di limone caramellati o fette di limone.

Top similar recipes

Semifreddo al limone-image
trending205 views

Semifreddo al limone

ricetta.it

4.6

(998)

Pasta al Limone-image
trending882 views

Pasta al Limone

bonappetit.com

4.9

(120)

Pasta al Limone-image
trending592 views

Pasta al Limone

thekitchn.com

10 minutes

Cheesecake al Limone-image
trending159 views

Cheesecake al Limone

ricetta.it

4.6

(1.4k)

Spaghetti al Limone-image
trending218 views

Spaghetti al Limone

epicurious.com

4.7

(13)

Scaloppine al limone-image
trending178 views

Scaloppine al limone

ricette.giallozafferano.it

4.0

(443)

10 minutes

Risotto al limone-image
trending161 views

Risotto al limone

ricette.giallozafferano.it

2.0

(1)

22 minutes

Spaghetti al Limone-image
trending122 views

Spaghetti al Limone

gutekueche.at

4.3

(760)

Spaghetti al Limone-image
trending117 views

Spaghetti al Limone

chefkoch.de

4.5

(6)

10 minutes

Spaghetti al limone-image
trending129 views

Spaghetti al limone

chefkoch.de

3.3

(3)

Linguine al limone-image
trending155 views

Linguine al limone

chefkoch.de

4.5

(2)

10 minutes

Seltz Al Limone-image
trending93 views

Seltz Al Limone

giadzy.com

5.0

(1)

Spaghetti al limone-image
trending94 views

Spaghetti al limone

ricette.giallozafferano.it

4.6

(16)

10 minutes

Pasta al Limone-image
trending488 views

Pasta al Limone

wellplated.com

5.0

(17)

13 minutes

Spaghetti al Limone-image
trending357 views

Spaghetti al Limone

cooking.nytimes.com

4.0

(1.2k)

Pasta al Limone-image
trending335 views

Pasta al Limone

acozykitchen.com

5.0

(8)

20 minutes

Torta al Limone-image
trending377 views

Torta al Limone

thefoodellers.com

4.5

(150)

40 minutes

fettuccine al limone-image
trending135 views

fettuccine al limone

elizabethminchilli.com

20 minutes

Pollo al limone-image
trending126 views

Pollo al limone

ricette.giallozafferano.it

4.2

(443)

20 minutes