Senf mit frischen Feigen
4.5
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Prep Time: 20 minutes
Total: 20 minutes
Servings: 1
Author : bushcook
Ingredients
Export 9 ingredients for grocery delivery
Instructions
Step 1
Ergibt ca. 600 ml
Step 3
Die Feigen schälen und klein würfeln – in einen hohen Topf geben.
Step 4
Das Gelfix mit etwa der gleichen Menge Zucker mischen und unter die Feigen rühren.
Step 5
Die Chili fein hacken und zu den Feigen geben. Die Masse mit dem Zitronensaft, Senfpulver, Senfkörner, Dijonsenf und reichlich weißem Pfeffer abschmecken.
Step 6
Alles unter ständigem Rühren aufkochen, dann den restlichen Zucker zufügen. Noch mal aufkochen lassen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Step 8
Den Senf heiß in vorbereitete Gläser geben und sofort verschließen. Gläser umdrehen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
Step 10
Der Senf schmeckt besonders gut zu Käse.
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