Sinaasappelkwarktaart met pepernotenbodem - Mijn Recepten

Dit recept is voor een springvorm van 20 cmBedek de bodem en de randen van de springvorm met bakpapier of vet deze in met boterVerwarm 100 gram boter in een pannetjeVerkruimel 200 gram pepernoten in een keukenmachine of met een deegrollerMix de pepernotenkruimels en de boter door elkaar en giet dit op de bodem van de springvormDruk de bodem goed aan met de achterkant van een lepel of de onderkant van een glasDek de springvorm af met folie en zet deze zolang in de koelkastWeek de gelatine in koud waterPers de sinaasappels uitVerwarm een beetje van het sinaasappelsap in een pannetje (niet laten koken)Knijp de blaadjes gelatine uit en laat deze een voor een oplossen in het sinaasappelsapSchenk vervolgens de rest van het sinaasappelsap erbij en laat het iets afkoelen in de panKlop de slagroom lobbig met de vanillesuikerSpatel de slagroom en de kwark goed door elkaar en schenk het sinaasappelsap erbijRoer het geheel nog even goed door elkaar en schenk dit op de taartbodemDek de taart af met folie en laat het 2 uur opstijven in de koelkastGarneer de taart op het laatst met mandarijnpartjes en pepernoten