Sizilianischer Zitronenkuchen

Step 1

Butter, Zucker und Vannilezucker schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben. Masse mit dem Mixer weiter schlagen bis sie cremig ist.

Step 2

Das Mehl zusammen mit dem Backpulver durch ein Sieb zur Eiermasse geben, Schalabrieb, Zitronensaft und Limoncello dazugeben alles miteinander vermengen, bis eine cremige Rührteigmasse enstanden ist.

Step 3

Springform von 24 cm Durchmesser einfetten und mit der Teigmasse befüllen.Den Kuchen bei 175° 50-60 Minuten backen.

Step 4

In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft und etwas Wasser verrühren, die Masse muss dicklich sein, damit es einen schönen Guss gibt.

Step 5

Den Kuchen direkt nach dem backen mit dem Guss bestreichen.Für Kinder natürlich ohne Limoncello, das versteht sich von selbst, oder? ;o)12 Personen = 12 Stücke