Skābeņu zupa ar kūpinātu cūkgaļu

Step 1

Gaļu pārlej ar 1,5 l auksta ūdens, uzvāra, noputo, pievieno noskalotas grūbas un turpina lēni vārīt.

Step 2

Kad gaļa un grūbas pusmīkstas, pievieno eļļā apceptu, gabaliņos sagrieztu burkānu un sasmalcinātu sīpolu.

Step 3

Pievieno arī universālo garšvielu un vāra, līdz gaļa un grūbas ir mīkstas.

Step 4

Gaļu no zupas izņem, sagriež gabaliņos.

Step 5

Zupā liek sasmalcinātus ķiplokus, sagrieztas skābenes un gaļu, kādu minūti vēl pavāra, pēc garšas pievieno piparus.

Step 6

Šķīvjos salietai zupai pievieno krējumu un vārītas olas pusīti.