Sopa de fideos mexicana, receta vegana
5.0
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Author : Alejandra Graf
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Corta los tomates por la mitad, corta la cebolla en cuartos y pela el ajo, licúa en un procesador de alimentos o licuadora con una pizca de sal hasta que esté completamente hecho puré.
Step 2
Precaliente el aceite a fuego medio en una olla mediana-grande y dora los fideos hasta que estén ligeramente tostados y dorados. Este paso le da a esta sopa mexicana su sabor tradicional.Agregue la mezcla de tomate y deje que hierva a fuego lento durante un minuto más o menos. Agregue agua, o caldo de verduras, y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.