Step 1

Reúna todos os ingredientes;

Step 2

Em uma panela, coloque as batatas, a couve-flor, a água e cozinhe até ficarem macios;

Step 3

Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Reserve;

Step 4

Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola e o alho;

Step 5

Adicione a cúrcuma, o gengibre, o sal e refogue mais um pouco;

Step 6

Acrescente a cenoura, a couve manteiga, o espinafre e deixe refogar;

Step 7

Despeje o caldo do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos;

Step 8

Junte o tomate picado, misture e polvilhe a chia por cima;

Step 9

Agora é só servir. Bom apetite!