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Step 1
lavez le chou, ôtez les grosses feuilles extérieures si nécessaire puis ciselez le grossièrement. Placez le dans une grande casserole
Step 2
ajoutez y le lard dessalé et couvrez largement d'eau, portez à ébullition
Step 3
épluchez les pommes de terre, coupez les en petits morceaux ou en tranches comme pour un gratin puis ajoutez les à la soupe
Step 4
poivrez et laissez mijotez à feu doux pendant 1 heure et demie
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