Step 1

Épluchez et coupes en rondelles les carottes et le céleri.

Step 2

Dans une casserole, faites-les revenir 5 min. dans le beurs.

Step 3

Incorporez le bouillon de poulet, les tomates et la sarriette. Salez et poivrez.

Step 4

Mélangez bien et portez le tout à ébullition. Ajoutez le riz, baissez le feu et couvrez partiellement.

Step 5

Laissez cuire 10 min, en remuant de temps en temps. Dans une poêle, faites cuire les cubes de poulet dans de l’eau salée 4 min.

Step 6

Égouttez et transférez dans la soupe. Continuez la cuisson de la soupe 10 min, à feu moyen. Ajoutez le persil et mélangez.

Step 7

Mettez dans une soupière et servez dans des bols individuels.