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Step 1
Épluchez et coupes en rondelles les carottes et le céleri.
Step 2
Dans une casserole, faites-les revenir 5 min. dans le beurs.
Step 3
Incorporez le bouillon de poulet, les tomates et la sarriette. Salez et poivrez.
Step 4
Mélangez bien et portez le tout à ébullition. Ajoutez le riz, baissez le feu et couvrez partiellement.
Step 5
Laissez cuire 10 min, en remuant de temps en temps. Dans une poêle, faites cuire les cubes de poulet dans de l’eau salée 4 min.
Step 6
Égouttez et transférez dans la soupe. Continuez la cuisson de la soupe 10 min, à feu moyen. Ajoutez le persil et mélangez.
Step 7
Mettez dans une soupière et servez dans des bols individuels.
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