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Step 1
Mélangez la farine, la cassonade, la cannelle, les 4 épices, la levure de boulanger déshydratée ou chimique.
Step 2
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Ajoutez l'œuf et mélangez.
Step 3
La pâte doit devenir compacte, n'hésitez pas à la travailler à la main.
Step 4
Réservez au frais 30 minutes.
Step 5
Étalez grossièrement la pâte la main, d'un cm d'épaisseur environ et découpez vos spéculoos. Placez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez les amandes effilées.
Step 6
Faites cuire à 180°C, 10 à 15 minutes.
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