Sahne steif schlagen. In einer großen Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren und die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Sahne-Quarkmasse nun als erste dünne Schicht in die Gläser füllen.Spekulatius grob zerkleinern, dann als zweite Schicht in die Gläser füllen.Einige gewaschene Himbeeren darüber verteilen und dann die nächste Schicht Sahne-Quarkmasse zugeben. Nun immer im Wechsel Spekulatius-Stückchen, Himbeeren und Creme zugeben, bis die Gläser voll sind.Anschließend das Schichtdessert noch ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Spekulatius-Stücke gut durchtränkt werden. Probieren Sie als Alternative zum Spekulatius-Tiramisu auch unser Lebkuchen-Tiramisu, unser Bratapfeltiramisu oder unsere weiteren Schichtdesserts. Lust auf noch mehr weihnachtliche Rezepte? Entdecken Sie unsere köstliche Winter-Creme oder unser leckere Spekulatius-Creme! Probieren Sie auch unser raffiniertes Rezept für Spekulatius Parfait.Tipp: Wenn Sie es gerne exotisch-lecker bevorzugen, dann sollten Sie sich unsere Rezepte für türkische Süßigkeiten nicht entgehen lassen! Eine frische Zitrusnote hat hingegen unsere Crema Catalana aus leckerer Milchcreme mit Karamellschicht.