Step 1

Zunächst den Blattspinat auftauen lassen.

Step 2

Danach reichtlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Tortellini hineingeben und etwa 3 Minuten (oder nach Packungsanweisung) darin garen.

Step 3

Die Tortellini anschließend in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Step 4

Nun die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.

Step 5

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anbraten. Anschließend den Blattspinat dazugeben, die Saure Sahne hinzufügen und alles miteinander vermengen.

Step 6

Zum Schluss die Tortellini dazugeben, alles kurz etwas einkochen lassen und mit Salz, frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer würzen.