Step 1

Dette passer fint som en forrett for 4 eller hovedrett for to personer.

Step 2

Finhakk vårløk og hvitløk og fres det i en gryte i smøret

Step 3

til det har blitt mykt.

Step 4

Ha oppi spinaten og fortsett å steke til spinaten har falt helt sammen.

Step 5

Tilsett buljongen og la det koke i ca. 10 minutter.

Step 6

Kjør suppen glatt med en stavmixer.

Step 7

Hell oppi fløten og la suppen bli helt varm.

Step 8

Server straks med kokte egg og gjerne litt olivenolje ringlet over. Litt brød ved siden av er godt om det er en hovedrett.