Stek z bakłażana BBQ z humusem z bobem i wegańskim allioli

kuchnialidla.pl
Your recipes

Prep Time: 1 hours

Servings: 2

Stek z bakłażana BBQ z humusem z bobem i wegańskim allioli

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 23 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Przygotuj: grill blender Przygotuj wcześniej: Nerkowce potrzebne do przygotowania sosu przełóż do miski i zalej wodą tak, aby były całkowicie zanurzone. Odstaw je, aby zmiękły, na min. 4 godziny, a najlepiej na całą noc. KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY STEKI Bakłażany kładziemy na rozgrzany grill i opiekamy, aż skórka stanie się zwęglona. Następnie zdejmujemy je z grilla, przykrywamy folią aluminiową i odczekujemy 10 minut. Po tym czasie ściągamy skórkę z bakłażanów. Kładziemy je na folii spożywczej, od góry przykładamy jej drugi arkusz. Rozbijamy bakłażany tłuczkiem, tak aby przypomniały kształtem kotlety. Rozbite bakłażany skrapiamy oliwą i obtaczamy w przyprawie do mięsa. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS BBQ Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku, mieszamy i podgrzewamy na średnim ogniu. Gdy sos zacznie się gotować, zmniejszamy ogień do minimum i redukujemy go, gotując przez około 10 minut. KROK 3: GRILLUJEMY STEKI I DODAJEMY SOS BBQ Steki z bakłażana grillujemy z obu stron po około 7 minut. Pod koniec grillowania smarujemy każdą stronę przygotowanym sosem BBQ. Zdejmujemy steki z grilla i polewamy pozostałym sosem BBQ. KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY HUMMUS Z BOBEM Bób gotujemy przez około 10 minut w osolonej wodzie, aż stanie się miękki. Odcedzamy i obieramy ze skórki. Potem obrany bób, odsączoną z zalewy ciecierzycę, szpinak, czosnek, sok z cytryny i pastę sezamową tahini umieszczamy w blenderze. Całość miksujemy na gładką masę. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY ALLIOLI Namoczone i odcedzone orzechy nerkowca wraz z czosnkiem, napojem roślinnym, sokiem z cytryny i solą miksujemy na gładką masę. Wskazówka: Jeśli sos allioli jest zbyt gęsty, dodajemy więcej napoju roślinnego lub wody. Jeśli jest zbyt rzadki, dodajemy więcej orzechów nerkowca.

Top similar recipes

Sałatka z bobem, halloumi i młodymi ziemniakami-image
trending78 views

Sałatka z bobem, halloumi i młodymi...

kuchnialidla.pl

Burger z chili i chutney z cebuli-image
trending98 views

Burger z chili i chutney z cebuli

kuchnialidla.pl

Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem-image
trending508 views

Gulasz z soczewicy i batatów z pęcz...

cookidoo.pl

50 minutes

Tosty z pastą z tuńczyka i dodatkami-image
trending118 views

Tosty z pastą z tuńczyka i dodatkam...

kuchnialidla.pl

Plastry smażonego schabu z chorizo i oliwkami z zapiekanką z kalarepy-image
trending60 views

Plastry smażonego schabu z chorizo ...

kuchnialidla.pl

Wegetariańska zapiekanka z batatów z cukinią i szpinakiem-image
trending176 views

Wegetariańska zapiekanka z batatów ...

fajnegotowanie.pl

5.0

(2)

30 minutes

Gulasz z boczniaków z pęczakiem-image
trending342 views

Gulasz z boczniaków z pęczakiem

cookidoo.pl

1 hours, 10 minutes

Piersi z kaczki z jabłkami-image
trending173 views

Piersi z kaczki z jabłkami

akademiasmaku.pl

30 minutes

Gulasz z dzika z grzybami-image
trending65 views

Gulasz z dzika z grzybami

kuchnialidla.pl

5.0

(3)

Stir fry z warzywami i makaronem z papieru ryżowego-image
trending60 views

Stir fry z warzywami i makaronem z ...

kikkoman.pl

Grillowana tortilla z serka wiejskiego z kurczakiem i warzywami-image
trending3 views

Grillowana tortilla z serka wiejski...

przepisy.pl

5.0

(1)

Julie Z-image
trending156 views

Julie Z

pamelasalzman.com

5.0

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami-image
trending181 views

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami

przyslijprzepis.pl

4.5

(187)

Pierogi z kapustą i pieczarkami-image
trending321 views

Pierogi z kapustą i pieczarkami

doradcasmaku.pl

5.0

(26)

Sałatka z kuskusem i warzywami-image
trending111 views

Sałatka z kuskusem i warzywami

kuchnialidla.pl

Łazanki z kapustą i kiełbasą-image
trending128 views

Łazanki z kapustą i kiełbasą

winiary.pl

Krokiety z mięsem i pieczarkami-image
trending358 views

Krokiety z mięsem i pieczarkami

cookidoo.pl

1 hours, 15 minutes

Zapiekanka z kalafiorem i brokułem-image
trending173 views

Zapiekanka z kalafiorem i brokułem

przepisy.pl

4.2

(24)

Risotto z szynką i grzybami-image
trending110 views

Risotto z szynką i grzybami

kuchnialidla.pl