Stekt portionsregnbåge med citronsås

Step 1

Skala och skär potatisen i klyftor. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Step 2

Skölj fisken ut- och invändigt med kallt vatten. Torka av med hushållspapper. Stek fisken på medelstark värme i flytande margarin 5-7 min per sida. Krydda med salt och gärna citronpeppar.

Step 3

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och blanda med matyoghurten. Smaka av med socker, salt och mald vitpeppar. Koka ärterna i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Servera den nystekta fisken med potatisklyftor, citronsås och ärter samt bröd.