Stoemp

Step 1

Zunächst die Kartoffeln sowie die Möhren schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Zwiebel schälen und fein hacken.

Step 2

Anschließend die die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, die Zwiebelstücke sowie die Möhren hineingeben und etwa 5 Minuten dünsten.

Step 3

Nun die Kartoffeln dazugeben, mit Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist und zugedeckt zum Kochen bringen.

Step 4

Im Anschluss daran die Hitze reduzieren, das Kartoffel-Möhren-Gemisch etwa 20 Minuten offen köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.

Step 5

Sobald das Wasser verdampft ist, den Stoemp mit Muskatnuss, Salz sowie Pfeffer würzen, alles mit dem Kartoffelstampfer zu Brei zerstampfen und sofort servieren.