2.8
(5)
Your folders
Your folders
Export 17 ingredients for grocery delivery
Step 1
Stoofvlees
Step 9
Pel de uien en snipper ze in niet al te fijne stukjes. Verhit een ruime stoofpot en smelt er een klontje boter in. Stoof daarin de uien op een matig vuur. Laat de uien niet bruin bakken.
Step 17
Wentel het vlees kort in bloem en schroei in een andere (braad)pan tot ze een goudbruin kleurtje hebben. Kruid het vlees tijdens het bakken met wat peper van de molen, een snuifje zout en de specerijen.
Step 25
Doe de stukjes vlees bij de uien. Blus de aanbaksels van het vlees in de tweede pan af met het bier. Roer alle aanbaksels van het vlees los terwijl het bier aan de kook gebracht wordt (dit heet deglaceren). Zodra het bier kookt, giet je het bij de stoofpot.
Step 33
Bind enkele blaadjes laurier en een paar takjes verse tijm samen met een stukje keukentouw. Laat het kruidentuiltje samen met de kruidnagel meestoven in de pan.
Step 41
Besmeer de peperkoek met mosterd. Laat het stoofvlees anderhalf tot drie uur lang sudderen op een zacht vuur. Het deksel hoeft niet op de pot. De kooktijd is afhankelijk van de kwaliteit van het vlees.
Step 49
Roer af en toe eens in de pot en controleer tussendoor of het vlees voldoende gaar is. Het laatste half uur kan je het deksel verwijderen om te laten inkoken tot de gewenste dikte.
Step 60
,
Step 62
Verse frieten
Step 70
Schil de aardappelen en snijd ze met de hand in gelijkvormige frieten. Was de frieten niet, want dan spoel je het zetmeel eraf.
Step 78
Verhit het frituurvet op 140°C. Bak de frietjes een eerste keer, maar laat ze nog niet kleuren. Laat de frietjes koud worden in een schaaltje met wat keukenpapier.
Step 86
Verhit het frietvet vervolgens tot 180°C. Bak de koude frieten nu goudbruin en knapperig. Giet de frieten opnieuw in een schaal met wat keukenpapier, zodat ze even kunnen uitlekken. Strooi er naar smaak wat zout over.
Your folders
dagelijksekost.vrt.be
5.0
(110)
180 minutes
Your folders
24kitchen.nl
5.0
(2)
Your folders
dagelijksekost.vrt.be
Your folders
cookingqueens.nl
1 hours, 10 minutes
Your folders
dagelijksekost.vrt.be
Your folders
solo.be
3.0
120
Your folders
culy.nl
Your folders
solo.be
5.0
165
Your folders
kitchenista.nl
Your folders
ah.be
3.5
(255)
Your folders
flyingfoodie.nl
Your folders
ah.nl
3.0
(194)
Your folders
bettyskitchen.nl
Your folders
dagelijksekost.vrt.be
Your folders
ah.be
4.7
(6)
Your folders
ah.be
3.5
(2)
Your folders
lekkergezond.nl
Your folders
lekkernormaal.be
95.0
(10)
Your folders
voedingscentrum.nl