Stroopwafel boterkoek

Name: Stroopwafel boterkoek
Ingredients: 200 gram fijne kristalsuiker; 200 gram ongezouten roomboter; half ei (M); 250 gram bloem; 2 tl kaneel; snuf zout; 75 gram karamelblokjes eventueel fijner gesneden; 120 gram stroopwafel in hele kleine stukjes; losgeklopt ei voor insmeren, rest van halve ei

www.laurasbakery.nl

Your recipes

Servings: 16

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 9 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Mix de boter en suiker romig. Voeg het halve ei toe (de rest is voor het afsmeren) en mix tot deze is opgenomen. Bloem, zout en kaneel kun je tegelijk toevoegen. Kneed tot een mooi deeg.

Step 2

Voeg dan de blokjes karamel en stukjes stroopwafel toe. Kneed/mix tot ze gelijkmatig door het deeg verdeeld zijn.

Step 3

Neem een 20×20 cm vorm (of ronde 24 cm springvorm), bekleed deze met bakpapier en verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem.

Step 4

Met een bolle kant van een lepel kun je het deeg mooi glad strijken, maak hem eventueel een beetje vochtig.

Step 5

Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei en gebruik eventueel een vork om een patroon in de boterkoek te maken.

Step 6

Bak de boterkoek in 25-30 minuten goudbruin op 180 graden (boven- en onderwarmte).

Step 7

Laat afkoelen en snijd in blokjes