Step 1

Pelez, épépinez les pommes. Coupez-les en gros dés. Faites-les revenir environ 4 min à la poêle avec 20 g de beurre. Saupoudrez de sucre et laissez légèrement caraméliser. Hors du feu, ajoutez les raisins. Laissez tiédir.

Step 2

Faites fondre le reste de beurre, puis laissez tiédir.

Step 3

Superposez quatre feuilles de filo. Répartissez les pommes sur un quart des feuilles, puis roulez le tout en boudin.

Step 4

Entourez le rouleau des dernières feuilles de filo, badigeonnez de beurre fondu.

Step 5

Enfournez 20 min au four préchauffé sur th. 6 (180 °C).

Step 6

Servez le strudel tiède, saupoudré d'amandes effilées et de sucre glace.