Step 1

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in schmale Spalten schneiden. Die Apfelspalten fächerartig in die Raclettepfännchen legen.

Step 2

Die Creme fraiche mit Eigelb, Zimt und Puderzucker verrühren und über die Äpfel gießen. Im Raclettegerät ca. 10 Minuten überbacken, bis die Oberfläche bräunt und die Sauce stockt. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.