Step 1

Den Ofen vorheizen (200 Grad Umluft). Die Süßkartoffeln schälen und halbieren. In einer großen Schüssel Olivenöl, je 1 TL Salz und Kreuzkümmel, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Zimt sowie Cayennepfeffer verrühren. Die Süßkartoffeln ein paar Mal einritzen und dann damit einstreichen. Anschließend auf einem Blech mit Backpapier 20-25 Minuten backen, sodass sie gar sind.

Step 2

Derweil die Minze abbrausen, trocken schütteln und hacken. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen. Den Knoblauch abziehen und hacken. Dann mit dem Joghurt, der Tahini, der Minze und den Granatapfelkernen verrühren und mit Zitronensaft, dem restlichen Salz und Kreuzkümmel sowie Pfeffer abschmecken.

Step 3

Die Süßkartoffelspalten aus dem Ofen holen, mit der Joghurtsauce beträufeln und servieren.