Step 1

Fırını önceden fanlı ayarda 180 °C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın (Ø 22 cm) ve bir kenara koyun.

Step 2

Çırpma telini yerleştirin. Karıştırma kabına yumurta, şeker ve vanilya şekerini koyup 6 dk/37°C/hız 4 'te çırpın. 6 dk/hız 4 ’te tekrar çırpın.

Step 3

Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın 4 sn/hız 3 ’te karıştırın.

Step 4

Çırpma telini çıkarın ve karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Step 5

Karışımı hazırlanan kelepçeli kek kalıbına aktarın ve fırının orta rafında 19-25 dk (180 °C) pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce yaklaşık 10 dk. soğumaya bırakın. Ardından keki kalıptan çıkarıp soğutma teline aktarın. Kek tamamıyla soğuyunca içini doldurma için ikiye bölün.