Tahin

Step 1

Tarife başlamadan önce fırını (fan açık şekilde) 180°C'ye ısıtın. Karıştırma kabı kapağının üstüne geniş bir kase yerleştirip içinde susamları tartın. Susamları 2 fırın tepsisine paylaştırın ve üst üste gelmeyecek şekilde yayın. 3-5 dk altın sarısı rengine gelene kadar fırınlayın (180°C). Fırınlanmış susamları geniş bir kâseye aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

Step 2

Karıştırma kabının içine soğumuş susamı koyun, 20 sn/hız 10 'da öğütün. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Step 3

Fındık yağını karıştırma kabına ekleyin. 1 dk/hız 10 'da parçalayarak karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın. 1 dk/hız 10 'da parçalayarak tekrar karıştırın.

Step 4

Tahini hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.