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Step 1
Etape 1
Step 2
Épluchez les carottes, les pommes de terre, les navets, les panais, les céleris et les oignons.
Step 3
Etape 2
Step 4
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans un plat à tajine. Émincez finement les oignons et ajoutez-les dans le plat. Faites chauffer pendant une dizaine de minutes.
Step 5
Etape 3
Step 6
Pendant ce temps, coupez les légumes en dés. Ajoutez-les dans le plat à tajine. Faites suer pendant environ 5 minutes.
Step 7
Etape 4
Step 8
Ajoutez les tomates coupées en dés, le bouillon de légumes et les épices. Salez et poivrez à votre convenance et arrosez d’un verre d’eau. Faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
Step 9
Etape 5
Step 10
Coupez les courgettes en dés. Ajoutez-les dans le plat à tajine. Ajoutez également les raisins secs ainsi que la coriandre ciselée. Faites à nouveau cuire pendant environ 15 minutes. Servez ce tajine végétarien bien chaud.
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