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Step 1
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y el azúcar.
Step 2
Poner la mezcla en la base del molde de 22 cm forrada con papel de horno y aplastar con la cuchara hasta dejar una capa homogénea.
Step 3
Reservar en el congelador tapada con papel film mientras preparar el relleno.
Step 4
Poner en un cazo a calentar la nata el queso el azúcar la leche condensada y la mitad del vaso de leche. Remover continuamente a fuego medio.
Step 5
Disolver la cuajada en la leche restante.
Step 6
Cuando la mezcla hierva retirar el cazo y añadir la cuajada.
Step 7
Volver a poner a calentar sin parar de remover hasta que vuelva a hervir.
Step 8
Dejar templar un poco y verter sobre la base de galletas.
Step 9
Cuando esté frio llevar a la nevera y dejar cuajar un mínimo de dos horas.
Step 10
Desmoldar y servir.
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