Step 1

Préchauffez le four à th. 7- 8 (180ºC) .

Step 2

Epluchez les oignons et les émincer. Ne pleurez pas, vous serez bientôt récompensés. Dans une poêle, faites revenir ces oignons sans les faire dorer. Ajoutez un demi verre d'eau et laissez cuire 5 à 10 minutes.

Step 3

Cette étape est importante pour ne pas que les oignons soient craquants. Retirez du feu et laisser refroidir. Abaissez la pâte brisée et garnir le moule à tarte.

Step 4

Piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles. Etalez, à l'aide d'une cuillère à soupe, la crème fraîche sur le fond de tarte et déposer délicatement les oignons égouttés à la surface. Terminez par les lardons. Salez très légèrement car très souvent les lardons le sont déjà beaucoup.

Step 5

En ce qui me concerne, je termine cette garniture par un peu de Gruyère râpé sur la moitié de la surface de la tarte et enfournez pendant 45 à 60 minutes.