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Step 1
Dans une casserole avec de l’eau, cuire les cubes de patate douce jusqu’à temps qu’il soit très tendres
Step 2
Les écraser pour en faire une purée. réserver
Step 3
Abaisser la pâte de façon qu’elle couvre une assiette à tarte de 9”
Step 4
Déposer un poids dessus (une autre assiette) et cuire au four préchauffé à 350°F environ 10 minutes, réserver
Step 5
Dans un bol, mélanger les patates, le sucre à glacer, la cassonade, les oeufs, la crème, la cannelle, la muscade et le sel
Step 6
Verser ce mélange sur la pâte à tarte pré-cuite
Step 7
Cuire au four préchauffé à 350°F environ 30 minutes
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