Tarte au munster et pommes de terre

Step 1

Etape 1

Step 2

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min. Puis préchauffez le four th.6 (180°C). Enlevez un peu de croûte du Munster et coupez-le en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Réservez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Etalez la pâte dans un plat allant au four. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 4 mm environ. Disposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte à tarte. Ajoutez par dessus les lamelles de Munster.

Step 5

Etape 3

Step 6

Cassez la coquille des oeufs et mettez-les dans un grand bol. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout de manière homogène. Ajoutez le mélange sur la tarte, entre les pommes de terre et le fromage. Enfournez pendant 30 min. Servez chaud.