Step 1

Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6/7).Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez.Faites cuire vos épinards dans une casserole d'eau bouillante salée.

Step 2

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet plat.

Step 3

Egouttez bien les épinards.Versez-les ensuite sur le fond de tarte.

Step 4

Recouvrez les épinards de la préparation.

Step 5

Coupez des lamelles de 1 cm d'épaisseur de la bûche de chèvre puis répartissez-les tout autour de la tarte et placez-en quelques-unes au centre.Décorez de tomates cerises.

Step 6

Mettez au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson.