Step 1

Préchauffer le four à 250°C.

Step 2

Mettre 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 100 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 7

Mélanger 2 min/vitesse pétrin.

Step 8

Mettre 2 oignons émincés dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 9

Réserver.

Step 10

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Step 11

Étaler la pâte très finement sur un plan de travail fariné et la disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.

Step 12

Mettre 130 grammes de fromage blanc dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter 70 grammes de crème fraîche épaisse entière dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 18

Mélanger 15 sec/vitesse 4.

Step 19

Etaler la préparation sur la pâte et y parsemer les lamelles d'oignons réservées.

Step 20

Mettre 150 grammes de saumon fumé coupés en morceaux sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Step 21

Mettre dans le four pendant 15 min à 250°C.

Step 22

Servir immédiatement.