Step 2

Börja med att koka potatisen tills de är al dente, häll av vattnet och låt potatisen svalna något.

Step 4

Stek bacon på medelvärme i cirka 4 minuter, efter cirka 2 minuter tillsätter du lök och vitlök.

Step 6

Blanda vispgrädde, smetana, vitpeppar, salt, muskot och vin.

Step 8

Skiva/dela osten i små bitar, ta bort eventuellt mögel.

Step 10

Varva potatis, bacon/lökblandningen med hälften av osten i en ugnsform. Toppa med resterande ost och häll på gräddblandningen.

Step 12

Grädda mitt i ugnen på 200 grader med aluminiumfolie de första 15 minuter och sedan utan i ytterliggare 15 minuter på näst nedersta nivån.

Step 14

Servera som ensamrätt med en sallad eller med en god köttbit eller kyckling och färsk timjan.