Step 1

Elkészítés

Step 2

Ha készen állunk elkészíteni a frissítő tavaszi frittatát, akkor kapcsoljuk be a a pellet grillsütőt, és állítsuk a hőmérsékletet 150 ℃-ra. Leárva melegítsük elő 10-15 percig.

Step 3

Egy közepes méretű tálban keverjük össze habverő segítségével a tojást, a tejszínt, valamint a sót és a borsot. Majd adjuk hozzá a metélőhagymát, ha szeretnénk használni (elhagyható). Végül keverjük bele a sajtot is, majd tegyük az egészet félre.

Step 4

Olvasszuk fel a vajat egy nagy, tűzálló serpenyőben közepes lángon (lehetőleg tapadásmentes vagy jól előkészített öntöttvas edényt használjunk). Ha felolvadt a vaj, pároljuk rajta puhára a gombát, a spárgát és a piros kaliforniai paprikát kb. 5 perc alatt. Majd adjuk hozzá a keverékhez a sonkát is.

Step 5

Ha kész, akkor ideje, hogy összeállítsuk a frittatát: a szilárdabb hozzávalókat oszlassuk el a serpenyő alján, a tojásos keveréket pedig egyenletesen öntsük rá a zöldségekre és a húsra.

Step 6

Helyezzük a serpenyőt a grillrácsra és süssük a frittatát addig, amíg a közepe megszilárdul, az alja pedig enyhén megpirul, vagyis körülbelül 15-20 percig.

Step 7

Ha kész, hagyjuk a frittatát kb. 5 percig hűlni, mielőtt szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Step 8

Jó étvágyat kívánunk hozzá!