Step 1

In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Reisessig, Mirin und Sesamöl verrühren. Speisestärke mit 2 TL Wasser verrühren und unter die Soße rühren.

Step 2

Lachsfilets salzen und mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs für 2-3 Minuten pro Seite anbraten.

Step 3

Soße in die Pfanne geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt und glänzt. Währenddessen die Lachsfilets in der Soße wenden.