Step 1

Laver et couper les légumes et la mozzarella en rondelles.

Step 2

Découper un morceau de papier sulfurisé et le mettre au fond du panier vapeur en faisant passer les anses par dessus. Verser le riz dans le fond et bien répartir.

Step 3

Déposer une rondelle d'aubergine sur le riz, puis une de courgette, puis une de tomate. Répéter l'opération puis ajouter une rondelle de mozzarella. Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place.

Step 4

Au centre de la couronne formée, mettre les légumes coupés en deux les uns à côté des autres à la verticale.

Step 5

Mélanger l'huile d'olive, l'eau, le sel, le poivre, la gousse d'ail pressée et le thym. Verser la préparation sur le tian.

Step 6

Verser les 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo puis déposer le panier vapeur par dessus. Fermer le Cookeo. Mettre en mode cuisson sous pression pendant 20 min.

Step 7

Attendre la fin de cuisson. Ouvrir la cuve et attendre un peu avant de retirer le panier vapeur.

Step 8

C'est prêt !