Olgunlaşmış bıçakla uzunlamasına keselim bir tur çevirerek ikiye ayıralım.Ortasındaki çekirdeğini de bıçakla hızlıca vurup hafif oynatıp rahatça çıkarabilirsiniz.Kabuklarının kenarından kaşık yardımıyla sıyıra sıyıra iç kısmını alıp kaseye koyalım.Çekirdeğinden ve kabuklarından arındırdığımız avokadoları bir çatal ile ya da rondodan geçirerek püre haline getirelim.Üzerine limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyerek güzelce karıştıralım.Tam buğday lavaşın içine labne sürelim, daha sonra hazırladığımız avokado, rende kaşar ve domatesli ekleyip bir güzel dürelim.En son tavada ya da tost makinasında kızartalım.Servise hazır afiyet olsun.