Step 1

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebäcke fein zerbröseln.

Step 2

Petersilie klein hacken. Knoblauch ganz fein hacken. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Step 4

Backofen bei 200° Umluft mit zugeschaltetem Grill (Stufe

Step 5

vorheizen.

Step 7

Zwiebeln und Knoblauch in reichlich Olivenöl glasig dünsten. Zwiebackbrösel und gehackte Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer etwas würzen.

Step 9

Tomaten- und Mozzarellascheiben in flachem feuerfestem Geschirr abwechselnd einschichten. Kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zwiebel-Brösel-Mischung darauf verteilen.

Step 11

Im vorgeheizten Backofen (oder Kombi-Mikrowelle) bei 200° (mit zugeschaltetem Grill) ca. 10-15 Minuten gratinieren.

Step 13

Dazu passt hervorragend: getoastetes Graubrot