On peut faire plein de belles choses avec des tomates confites! L&#039;été, servez-les avec des grillades; avec du poisson ou du poulet, c&#039;est tellement bon! Elles peuvent aussi servir de garniture en hamburger, ou sur des pâtes!

Tomates confites

tasses (1,1 kg) de tomates cerises

tasse (80 g) d’olives kalamata

zeste d’orange, prélevé à l’économe

tête d’ail, coupée en 2

branches de thym frais

d’origan frais

tasse (125 ml) d’huile d’olive

c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

c. à thé (2,5 ml) de sel

c. à thé (2,5 ml) de sucre

Préchauffer le four à 300°F (150°C) et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Déposer tous les ingrédients des tomates confites sur la plaque à biscuits et mélanger. Cuire au four 1 h 30 minutes.

Retirer les branches d’herbes et le zeste d’orange. Bien presser les demi-têtes d’ail et réserver la purée d’ail confit pour l’huile piquante orange et harissa.

tomates confites

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 1 hours, 30 minutes

Author : K pour Katrine

Ingredients

Instructions

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