Torsettes au chorizo et tomates

Name: Torsettes au chorizo et tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 320 g de torsettes Blé Délice Lustucru; 2 saucisses de chorizo; 2 grappes de tomates cerise; 150 g de ricotta; 100 g de concentré de tomate; 1 oignon; 1 citron; 1 c. à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

4.0

(1)

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Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 4

Cost: $4.61 /serving

Author : Le blog " A taste of my life "

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Coupez le chorizo en tranches pas trop épaisses. Épluchez et émincez l'oignon.

Step 2

Dans une poêle chaude, verser un peu d'huile d'olive, et frire le chorizo à feu moyen, avec l'oignon émincé, plusieurs min., jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Step 3

Détachez les tomates de la grappe, ajoutez-les dans la poêle ainsi que le concentré de tomate, mélangez bien et laissez encore cuire 3 min.

Step 4

Pendant ce temps, faites cuire les torsettes 7 min dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Step 5

Égouttez les pâtes, versez-les dans un grand saladier.

Step 6

Râpez le zeste d'une citron sur le mélange chorizo - tomates, puis ajoutez la ricotta ; mélangez à feu doux 1 min. et versez sur les pâtes.

Step 7

Rectifiez l'assaisonnement et dégustez.