Step 1

Massa:

Step 2

Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador.

Step 3

Junte a margarina e bata mais um pouco.

Step 4

Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro).

Step 5

Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.

Step 6

Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.

Step 7

Recheio:

Step 8

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.

Step 9

Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.

Step 10

Cobertura:

Step 11

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

Step 12

Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.

Step 13

Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.