Tortellini mit Tomatensauce

Step 1

Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch pellen und fein hacken.

Step 2

Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen, bis die Zwiebel glasig wird.

Step 3

Die gehackten Tomaten mit dem Saft hinzugeben und alles 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Step 4

Jetzt das getrocknete Basilikum, das Tomatenmark, das Salz und den Pfeffer hinzugeben, unterrühren und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Sauce gelegentlich umrühren.

Step 5

In der Zwischenzeit die Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Danach abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Step 6

Schließlich die Pasta auf 4 Tellern verteilen, mit der Tomatensauce übergießen und die Tortellini mit Tomatensauce mit Parmesan und Basilikumblättern garnieren und servieren.