Lava los tomates y pélalos. Puedes hacerlo con un cuchillo aunque te interesa saber que hay pelapatatas con las cuchillas con forma de sierra que son ideales para pelar alimentos que no son duros, como tomates o kiwis.Retírales el rabillo e incluso también el pedúnculo, que es la zona central del tomate y según el tipo y su maduración puede resultar un poco dura.Corta los tomates en trocitos pequeños y ponlos en un plato hondo o bol.Lava el pimiento verde, quítale el rabo y las semillas del interior, córtalo en tiras y después en cuadraditos y déjalo junto con los tomates.Pela la cebolla dulce, córtala en rodajas finas y después en trocitos y añádela al plato con el resto de verduras.Ya tenemos las verduras cortadasAñade un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mézclalo todo bien.Mezclamos las verduras y las aliñamosPrueba el trempó por si tienes que rectificarlo de sal.Así de apetecible queda el trempó de Mallorca