Step 1

Blumenkohl waschen, in kleine Röschen schneiden und 8 Minuten blanchieren. Abseihen und warm stellen.

Step 3

In der Zeit Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Schinken darin goldbraun braten. Blumenkohlröschen hinzufügen und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie untermischen.

Step 5

Alles in eine Auflaufform geben. Die Sahne darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten überbacken.

Step 7

Warm servieren mit einer Beilage nach Wahl.

Step 9

Hier wird kein Käse verwendet, sondern nur mit Sahne überbacken.