Uiensoep (België) - Mijn Recepten

Name: Uiensoep (België) - Mijn Recepten
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Ui - 500 gr (gesneden); kippen- of runderbouillon - 1 blikje; bloem - 60 gram; Gruyére - 60 gram (geraspt); boter; zout; peper; cognac/armagnac - (kan eventueel toegevoegd worden)

www.mijnrecepten.nl

Your recipes

Prep Time: 15

Cook Time: 35

Total: 50

Servings: 50

Author : Ingrid Oosting-Timmer

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Breng het water met het bouillonblokje aan de kook.Pel de uien en Snijd ze in grote stukken.Laat ze in de kookpan in wat boter stoven tot ze goudbruin zijn.Strooi de bloem erop en laat bruinen.Overgiet vervolgens met de bouillon en laat circa 10 min. koken.Draai de soep eventueel door de zeef of maak de soep fijn met de staafmixer.Het is ook lekker met een klein scheutje cognac of armagnac.Voeg peper en zout naar smaak toe.Verwarm de oven op 200°C.Verdeel de soep over 4 ovenvaste soepkommen.Bestrooi ze met de gruyére (niet mengen) en laat gedurende 12 minuten in de oven gratineren.Heet opdienen met sneetjes stokbrood.